| 小炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 尖辣椒 | 克 | 58千卡 | 27千卡 | 1.66克 | 0.45克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 605克 | 小炒牛肉热量/卡路里401千卡 | |||
 热量401千卡，相当于滑雪57分钟消耗的热量...420 | |||||
小炒牛肉的做法共1个步骤
食材主料/辅料
牛肉（250克）、尖辣椒（适量）、青辣椒。红辣椒（适量）、生姜，大蒜（适量）、花椒，生粉，老抽酱油。料酒（适量）、泡椒（适量）
1/1. 牛肉切片，放生粉，料酒，花椒粉，盐，腌制15分钟，把姜，蒜，辣椒，花椒粒，都准备好了，锅里烧油，油8分热倒入牛肉，翻炒至牛肉变色，装碗，锅里留油，把配料倒入锅里炒香，把牛肉倒入锅里一起炒，炒一分钟后把新鲜辣椒倒进去，撒盐，翻炒2分钟，倒入老抽提色，即可出锅。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、止渴止涎、补脾胃等功效；可与南瓜、葱、鸡腿菇搭配；与红糖、鲶鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
尖辣椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有加速新陈代谢、增强体力、保健皮肤等功效；可与白菜、苦瓜、海虾搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小炒牛肉热量401 千卡
- 脂肪3.05 克
- 蛋白质31.13 克
- 碳水化合物8.15 克
- 钠308.5 毫克
- 钙51 毫克
- 铁3.06 毫克
- 钾775 毫克