| 一口一个-迷你焦糖核桃挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 糖粉 | 克 | 86千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 19千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 170克 | 一口一个-迷你焦糖核桃挞热量/卡路里831千卡 | |||
 热量831千卡，相当于雪地摩托237分钟消耗的热量...210 | |||||
一口一个-迷你焦糖核桃挞的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄油（45克）、低粉（70克）、杏仁粉（20克）、糖粉（22克）、全蛋液（13克）、焦糖酱（50克）、黄油（5克）、核桃仁（100克）
1/10. 黄油45克加糖粉22克，打发至黄油微微发白
2/10. 13克全蛋液分次少量加入，每次都打发均匀再加下一次
3/10. 加入杏仁粉和低粉拌匀
4/10. 面团冷藏30分钟左右
5/10. 取出面团，分成12个小团，放入模具用手指按压贴合，底部不要太厚，用叉子将底部叉出小孔
6/10. 上火170℃，下火150℃，烤箱中层烤15分钟左右
7/10. 核桃仁100克，140℃，烤箱中层12分钟左右，烤出香气，关火后放在烤箱中保温
8/10. 50克焦糖酱和5克黄油放入不粘锅，加热到冒细泡
9/10. 将核桃仁倒入焦糖酱中拌匀
10/10. 趁热将焦糖核桃馅放入挞皮中，静置冷却，150℃，中层，上下火，、再烤6-8分钟左右即可
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进血液循环、胸满痰多、治便秘等功效；可与西洋菜、白果、芝麻搭配；与葛根、排骨、薏米相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、疗疮、滋阴等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、养血发胎、润肺利咽等功效；可与明虾、干贝、菠菜搭配；与茶叶、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 一口一个-迷你焦糖核桃挞热量831 千卡
- 脂肪116.7 克
- 蛋白质34.1 克
- 碳水化合物250.57 克
- 钠174.8 毫克
- 钙340 毫克
- 铁7.16 毫克
- 钾923 毫克