| 咖啡巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 199克 | 咖啡巧克力蛋糕热量/卡路里776千卡 | |||
 热量776千卡，相当于乐队演奏194分钟消耗的热量...240 | |||||
咖啡巧克力蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 分离蛋清蛋黄
2/16. 在蛋黄中加入30克细砂糖
3/16. 加入40克色拉油
4/16. 加入40克咖啡
5/16. 加入30克糖和过筛的面粉和可可粉
6/16. 搅拌均匀，注意每加一样都搅拌均匀在加下一样。
7/16. 蛋白分3次加入细砂糖打到湿性发泡，即提起来蛋白有个小三角头弯着。
8/16. 分3次在做好的蛋黄糊里加入打好的蛋白，每次搅拌均匀在加入下一次，注意拿刮刀上下翻拌，不要画圈翻拌，以免蛋白消泡。
9/16. 倒入铺好油纸的烤盘，大力震几下，震出大泡。放入预热好160度的烤箱，20分钟即可。（每人的烤箱脾气不同，时间温度大家摸索）
10/16. 烤好的蛋糕片放凉，切去不规整的四边，分成3等份。
11/16. 我用的是巧克力是以前做松露巧克力剩下的，没有的朋友可以用巧克力酱
12/16. 在一片蛋糕上抹上巧克力，放上另外一片蛋糕
13/16. 在抹一层巧克力，在放上一片蛋糕
14/16. 然后表面在抹上巧克力
15/16. 筛上可可粉
16/16. 切块食用即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、预防癌症等功效；可与辣椒、干辣椒、桂圆肉搭配；与豆浆、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 咖啡巧克力蛋糕热量776 千卡
- 脂肪119.11 克
- 蛋白质42.86 克
- 碳水化合物135.22 克
- 钠170.1 毫克
- 钙148 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾501 毫克