| 黑芝麻戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 169克 | 黑芝麻戚风热量/卡路里453千卡 | |||
 热量453千卡，相当于八段锦101分钟消耗的热量...270 | |||||
黑芝麻戚风的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低筋面粉（100克）、色拉油（80克）、细砂糖（80克）、牛奶（80克）、黑芝麻粉（20克）、盐（1克）、柠檬汁（2滴）
1/12. 分开蛋清蛋黄.
2/12. 蛋黄中加20克糖,用手动打蛋器打散.
3/12. 加入牛奶打匀.
4/12. 分次加入色拉油,搅匀.
5/12. 面粉,盐,黑芝麻粉混合.
6/12. 筛入蛋黄糊中拌匀.
7/12. 蛋白中加入柠檬汁,用电动打蛋器打至粗泡,分次加入剩余的糖,打至干性发泡.
8/12. 蛋黄糊里加三分之一蛋白,切拌均匀.
9/12. 把拌好的糊倒入蛋白盒中,切拌均匀.
10/12. 把面糊倒入模具中,在桌面上震动几下,去掉大气泡.
11/12. 烤箱预热,中层,150度,50分钟左右.
12/12. 取出后震两下,马上倒扣,放凉脱模.
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、健脑益智等功效；可与玉米、荠菜、西红柿搭配；与菠萝、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑芝麻戚风热量453 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克