| 皮蛋豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 489克 | 皮蛋豆腐热量/卡路里510千卡 | |||
 热量510千卡，相当于看书392分钟消耗的热量...78 | |||||
皮蛋豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
内酯豆腐（1盒）、松花蛋（4个）、香葱（2根）
1/5. 从冰箱中取一盒内酯豆腐，先从背面四个角挑一个，切一个小口，放一分钟，这样就能完整的倒出整盒豆腐，放在容器中。用小刀划成小格子状。
2/5. 将四个松花蛋剥干净，切块。
『注』:不要总吃松花蛋，对身体可能会不好。
3/5. 香葱切成丝，或者手撕也成。
4/5. 半勺蒜蓉辣酱，2勺陈醋，2勺海鲜酱油，搅拌均匀，调汁。
『注』:松花蛋是用石灰等碱性物质，烧制成的出现雪花状的晶体。所以用少量的醋，可以中和松花蛋涩涩的口感，会更好吃~
5/5. 将调好的汁浇在上面，就大功告成了。开动，开动~
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、降血脂、解热毒等功效；可与文蛤、西葫芦、鱼搭配；与蜂蜜、羊肝、菠菜相克，同食可能会引起不适；
松花蛋的热量200千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止泻、养阴止血、清凉等功效；与黑糖、黄糖、红糖相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解表、降血压、滋阴补阳等功效；
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营养信息
- 皮蛋豆腐热量510 千卡
- 脂肪12.63 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物17.65 克
- 钠9.4 毫克
- 钙135 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾539 毫克