| 酸菜红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 486克 | 酸菜红烧肉热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡，相当于铺床156分钟消耗的热量...120 | |||||
酸菜红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
精品五花肉（250克）、酸菜（2颗）、老抽（适量）、白糖（适量）、八角（1颗）、小米椒（适量）
1/5. 将酸菜先浸泡大约半个小时，去吃部分的盐味和酸味。之后切切碎（不要太碎，酸菜鱼里那种就差不多）
五花肉切块，生姜切块。
2/5. 锅内加少许油，放入五花肉煸炒。
3/5. 煸炒至焦黄色，这是肥肉中的大部分油脂已经被煸出。
4/5. 下姜片，八角，小米椒，老抽继续翻炒片刻，加入酸菜，翻炒，加入水和糖。（谁要没过菜）
5/5. 先小火入味，后大火收汁。起锅
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低肝脂肪浓度、增进食欲、预防便秘等功效；可与鸭胸、鸭肉、腊鸭腿搭配；与青梅、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、增进食欲、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有祛风湿、帮助消化、促消化等功效；可与鹌鹑、鸡蛋、基围虾搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酸菜红烧肉热量311 千卡
- 脂肪6.7 克
- 蛋白质14.9 克
- 碳水化合物204.1 克
- 钠284.7 毫克
- 钙255 毫克
- 铁28.5 毫克
- 钾798 毫克