| 蛋包饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 725克 | 蛋包饭热量/卡路里1550千卡 | |||
 热量1550千卡，相当于有氧操332分钟消耗的热量...280 | |||||
蛋包饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 主要材料大集合，香肠、胡萝卜切丁，紫菜皮剪小片。（图片中的食材除鸡蛋以外，可以做4个包饭的量）
2/7. 青豆先用水焯一下，捞出备用。
3/7. 锅中放油先炒胡萝卜，然后青豆下锅继续翻炒，再放香肠翻炒，放米饭继续炒，最后放入紫菜皮炒两下加入少许味精，盐炒匀后连锅离火。
4/7. 然后换平底锅，锅中加入一小块黄油，大火热锅，待黄油融化后用木铲均匀将锅底涂抹均匀，同时转小火，准备摊蛋饼。
5/7. 鸡蛋打散加入少许盐，想要饼皮松软可以加入一大汤匙牛奶。将鸡蛋液倒入平底锅中，迅速转均匀，待表面蛋液未完全凝固时，将炒好的米饭放到蛋皮一半的位置。
6/7. 然后慢慢掀起另一半盖在米饭上，用木铲一点点轻轻将边缘压在一起。在锅里多摊一会儿，然后翻面再摊一会儿定型。
7/7. 离火装盘淋上番茄酱，色香味美的蛋包饭就做好了。
食材功效信息
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、健胃消食、消食等功效；与地黄、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与洋葱、百合、小米面搭配；与菠萝、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 蛋包饭热量1550 千卡
- 脂肪149.01 克
- 蛋白质47.96 克
- 碳水化合物50.82 克
- 钠2617.2 毫克
- 钙153 毫克
- 铁14.25 毫克
- 钾1034 毫克