自制鲜奶酪的热量和减肥功效

1/10. 准备好制作奶酪的原料；

2/10. 将一片Labtabletten凝乳酶切成两半；

3/10. 用少量牛奶把半片凝乳酶溶解；

4/10. 将1升牛奶和半勺（约0.1g）Probida奶酪菌粉以及凝乳酶溶液充分混合均匀；

5/10. 启动酸奶机，发酵2小时（最佳温度为30度）；

6/10. 2小时后关掉电源，室温继续发酵18小时（不要挪动酸奶机）；

7/10. 将发酵好的凝乳倒入垫了屉布的过滤网中，置于一个空容器上（如大玻璃碗），过滤乳清；

8/10. 过滤4～6小时，奶酪呈细腻幼滑的奶油质地，过滤12小时，奶酪硬度增加，可根据自己的喜好调整过滤时间。

9/10. 左边是过滤6小时之后奶酪的样子，右边是过滤12小时后的样子。