| 夏日爽口小菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 606克 | 夏日爽口小菜热量/卡路里1488千卡 | |||

1/6. 芹菜切成菱形块

2/6. 腐竹提前一晚用凉水泡发,切块

3/6. 胡萝卜也切成菱形块

4/6. 花生米加盐,小茴香,干辣椒,八角,花椒煮熟捞出

5/6. 腐竹芹菜胡萝卜汆水后用凉水冲凉后捞出沥干

6/6. 加入煮熟的花生米后放盐,香油拌匀,炒锅上火放油烧热后加花椒,干辣椒炸熟后趁热油浇入菜中拌均即可!
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有保护心脏、防止血管硬、预防老年痴呆等功效;可与带鱼 、猪肝、西芹 搭配;与葱、蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、利尿消肿、祛湿等功效;可与菜花、明虾、山楂搭配;与黄瓜、南瓜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有促生长、抗老化、增强记忆等功效;可与枣、南瓜子、芹菜搭配;与秋黄瓜、蕨菜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、健胃、镇痛等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、防感冒、促进血液循环等功效;可与鹌鹑、虾、花菜搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;