| 过水炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 挂面 | 克 | 1730千卡 | 346千卡 | 10.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 40千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 4992克 | 过水炸酱面热量/卡路里2385千卡 | |||
 热量2385千卡，相当于爬楼梯298分钟消耗的热量...480 | |||||
过水炸酱面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、瘦肉（100克）、食用油（30克）、挂面（500克）、水（4000克）、白菜（半颗）
1/9. 瘦肉切丁，白菜切丝，鸡蛋打成蛋液
2/9. 倒入30g油，鸡蛋液煎半熟
3/9. 重新放入20g油，烧开放入肉丁，炒至发白
4/9. 放入炒好的鸡蛋和100g大酱翻炒
5/9. 用铲子把鸡蛋捣碎，裹均匀即可出锅
6/9. 放入清水，烧开了放入白菜丝焯熟，取出装盘
7/9. 做好的酱
8/9. 用刚才焯白菜的水下面条
9/9. 煮熟后过水，多投几遍，面条清凉根根独立
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与青椒、明虾、桂圆搭配；与豆奶、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、润肠胃、滋阴润燥等功效；可与黑木耳、银耳、芸豆搭配；与雪梨、海虾、荞麦相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、高脂血症、降血脂等功效；
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺补肾、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 过水炸酱面热量2385 千卡
- 脂肪116.62 克
- 蛋白质45.54 克
- 碳水化合物85 克
- 钠646 毫克
- 钙103.7 毫克
- 铁8.42 毫克
- 钾865 毫克