| 干煸菜花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 384克 | 干煸菜花热量/卡路里573千卡 | |||
 热量573千卡，相当于烤面包143分钟消耗的热量...240 | |||||
干煸菜花的做法共12个步骤
食材主料/辅料
菜花（半颗）、五花肉（100克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、八角（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、生抽（适量）
1/12. 菜花掰成小朵，用淡盐水浸泡10分钟；
2/12. 洗净控干水分；
3/12. 五花肉切薄片；葱姜蒜切片；
4/12. 起炒锅，热锅凉油下入五花肉片，小火慢慢煸炒至五花肉边缘卷起，两面金黄，并吐出油脂；
5/12. 下入葱姜蒜，煸炒出香味儿；
6/12. 下入干辣椒和八角，炒出香味儿；
7/12. 加入少许料酒，煸炒均匀；
8/12. 加入少许生抽，煸炒均匀；
9/12. 待锅中生抽起泡时，下入菜花，转大火煸炒均匀；
10/12. 炒啊炒啊炒啊炒……炒到菜花开始变软，加入盐、糖调味；糖要少，一点点即可，不要甜味只要鲜味；
11/12. 加入盐、糖调味；糖要少，一点点即可，不要甜味只要鲜味；
12/12. 最后加入少许现磨胡椒粉，翻炒均匀，即可。
食材功效信息
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高免疫力、清热解渴、滋阴解毒等功效；可与猪肉、玉米、牛里脊搭配；与猪肝、猪肺、香椿相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、滋肝阴等功效；可与白菜、山楂、萝卜搭配；与甘草、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸菜花热量573 千卡
- 脂肪52.78 克
- 蛋白质11.11 克
- 碳水化合物4.11 克
- 钠96 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.79 毫克
- 钾333 毫克