| 蒜炒茼蒿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茼蒿 | 克 | 18千卡 | 36千卡 | 2.97克 | 0.79克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 113克 | 蒜炒茼蒿热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于开车50分钟消耗的热量...120 | |||||
蒜炒茼蒿的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茼蒿（50克）、大蒜（3瓣）、植物油（1勺）、盐（1勺）、生抽（少许）
1/6. 茼蒿洗净，沥净水份，切段。大蒜用刀背拍扁，去皮，切碎
2/6. 热锅热油，爆香蒜末
3/6. 先下茼蒿的茎部，翻炒几下
4/6. 再下叶子，快炒至变色，下盐和少许生抽，炒匀即可
5/6. 蒜用刀背拍扁后，更容易去皮。挥发性气味的大蒜油，经空气氧化后更容易被人体吸收，所以大蒜拍扁后，可用刀多切几下，有种说法叫大蒜越切越香。
6/6. 青菜出锅前加盐即可，下盐太早容易出水，带走了鲜味。
食材功效信息
茼蒿的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肺、预防高血压、治疗高血压等功效；可与粳米、鸡蛋、鸡胸肉搭配；与醋、胡萝卜、柿子相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、防癌症、防肿瘤等功效；可与生菜、粳米、玉米面搭配；与鸡翅、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜炒茼蒿热量99 千卡
- 脂肪0.99 克
- 蛋白质7.47 克
- 碳水化合物33.93 克
- 钠75.6 毫克
- 钙177 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾856 毫克