| 米发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 400克 | 米发糕热量/卡路里1490千卡 | |||
 热量1490千卡，相当于做题828分钟消耗的热量...108 | |||||
米发糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（300克）、温水（300毫升）、白糖（100克）、酵母（3克）、无铝泡打粉（3克）、熟黑芝蔴（可选）（10克）、食用碱水（10毫升）
1/6. 把酵母粉融于温水
2/6. 加入米粉，搅至无颗立
3/6. 包上保鲜膜放于电饭锅中，盖上盖发4到6小时，至两倍大，闻到酒香（这步很重要，若没有两倍大可延长发酵时间）
4/6. 发好后加入白糖、泡打粉、食用碱水（食用碱粉1g融于10ml水）搅匀
5/6. 倒入模具中，静至半小时
6/6. 水开后上锅蒸10分钟
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补中益气、止渴、止泻等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、疗疮等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 米发糕热量1490 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质5.8 克
- 碳水化合物180.6 克
- 钠3.4 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾279 毫克