| 酸汤肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛 | 克 | 354千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 400克 | 酸汤肥牛热量/卡路里386千卡 | |||
 热量386千卡，相当于舞厅86分钟消耗的热量...270 | |||||
酸汤肥牛的做法共21个步骤
食材主料/辅料
肥牛（300克）、金针菇（100克）、食用油（30毫升）、料酒（10毫升）、红辣椒（1个）、青辣椒（1个）、黄灯笼辣椒酱（3勺）、大蒜（1头）、姜（1块）、盐（5克）、鸡汁（1勺）、白醋（10毫升）、白砂糖（10克）
1/21. 准备食材
2/21. 姜切姜丝
3/21. 大蒜切沫
4/21. 青红辣椒切辣椒圈
5/21. 金针菇切去根，用手将金针菇撕开
6/21. 用沸水将炒熟金针菇
7/21. 捞出，铺在碗底
8/21. 鸡汁加水，调成高汤
9/21. 起锅，热油，放入姜丝蒜末翻炒
10/21. 放入黄灯笼辣椒酱，翻炒爆香
11/21. 放入料酒
12/21. 加入盐
13/21. 加入温水
14/21. 大火烧开
15/21. 放入肥牛
16/21. 煮一分钟左右
17/21. 加入白砂糖
18/21. 白醋，搅拌均匀
19/21. 出锅，撒上辣椒
20/21. 完成
21/21. 快来试试吧
食材功效信息
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、消水肿、强筋骨等功效；可与芋头、鸡蛋、土豆搭配；与牛膝、红糖、田螺相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、抗疲劳等功效；可与猪肝、油菜、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸汤肥牛热量386 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物8 克
- 钠88.5 毫克
- 钙23 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾411 毫克