| 蓝莓蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蓝莓果酱 | 克 | 161千卡 | 260千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 131克 | 蓝莓蛋糕卷热量/卡路里260千卡 | |||
 热量260千卡，相当于骑脚踏车85分钟消耗的热量...184 | |||||
蓝莓蛋糕卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、蓝莓果酱（适量）、低粉（80克）、牛奶（50克）、白糖（50克）、玉米油（50克）
1/13. 将蛋清蛋白分离。
2/13. 把蛋黄打散，慢慢加入玉米油，边加边拌匀，呈稠状液体。
3/13. 加入牛奶和过筛的面粉。
4/13. 搅打均匀无颗粒备用。
5/13. 蛋白中加少许盐，几滴白醋，糖分三次加入，打至硬性发泡。
6/13. 在蛋黄糊中切入三分之一的蛋白以上下翻拌的方法，搅拌均匀。不要划圈。
7/13. 将拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法，搅拌均匀。
8/13. 倒入铺了油纸的烤盘中，用力震出气泡。
9/13. 烤箱预热，170度10分钟，160度10分钟出炉。
10/13. 倒扣放至不烫手后撕去油纸。
11/13. 翻面抹上蓝莓酱。
12/13. 轻轻卷紧包起，放冰箱冷藏30分钟以上。
13/13. 切段就可以吃了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、润肺利咽等功效；可与辣椒、茼蒿、海虾搭配；与茶叶、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
蓝莓果酱的热量260千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蓝莓蛋糕卷热量260 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物65.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克