| 手指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 79克 | 手指饼干热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡，相当于水球11分钟消耗的热量...600 | |||||
手指饼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋清（2只）、蛋黄（3只）、低粉（75克）、精幼砂糖（40克）、香草粉（1克）
1/9. 3只蛋黄和2个蛋清分别盛在2个盆里
2/9. 蛋清分两次加入共30克白糖打至硬性发泡，提起打蛋器成直立小尖，湿性发泡后要注意观察不要打过头成棉絮状，我这两三次就总中招。
3/9. 蛋黄加入10克白糖打至浓稠，提起打蛋器呈缓慢滴落状
4/9. 将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊切拌均匀
5/9. 剩下蛋白霜全部加入蛋黄糊切拌均匀
6/9. 筛入低粉75克，香草粉1克
7/9. 小心切拌成无干粉状
8/9. 装入裱花袋或保鲜袋，挤入铺好油纸的烤盘，留少许缝隙。送入预热好的烤箱，190度，10分钟
9/9. 出炉后趁热小心取下饼干，晾凉装入保鲜袋，避免受潮变软
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、去黑头、护肤等功效；可与干贝、桂圆肉、玉米搭配；与豆奶、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手指饼干热量114 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克