| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1061克 | 酸菜鱼热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡，相当于插花495分钟消耗的热量...114 | |||||
酸菜鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条(1000)克）、酸菜（1包）
1/7. 草鱼一条，剔骨，去鱼头放一边。
2/7. 去骨后的鱼肉切成鱼片，用盐，料酒，胡椒，蛋白，生粉腌制待用。
3/7. 放油下花椒稍炸后切碎待用，下葱，姜，蒜，干椒翻炒后加洗净的酸菜炒香。
4/7. 把鱼骨，鱼头倒入翻炒，再加适量水煮出鱼汤，约二十分钟。
5/7. 另起锅加水烧开后，把腌好的鱼肉倒入，变色马上捞出，太久会碎。
6/7. 把焯好的鱼片倒入鱼汤，放入碎花椒，稍煮。
7/7. 出锅，加点葱花。不用放生抽，老抽，鸡精，味道纯粹，原汁味儿，非常好吃。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、平降肝阳、抗衰老等功效；可与胡萝卜、木耳、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防大肠癌、促消化、降低肝脂肪浓度等功效；可与板鸭、老鸭、咸鸭腿搭配；与青梅果脯、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量940 千卡
- 脂肪5.4 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克