| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 455克 | 家常豆腐热量/卡路里807千卡 | |||
 热量807千卡，相当于芭蕾舞168分钟消耗的热量...288 | |||||
家常豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐（2块）、香肠（1段）、笋片（50克）、木耳（50克）、青蒜（适量）、郫县豆瓣（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、淀粉（适量）
1/9. 把方豆腐对角切成三角块。
2/9. 每块再切成厚度均匀的三角片。
3/9. 锅中放入适量的油烧热，把豆腐片放入锅中炸至金黄色。
4/9. 捞出沥油后放在盘中待用。
5/9. 准备好配料——香肠片、笋片、青蒜段、木耳。
6/9. 锅中放入色拉油烧热，加入小料煸香，再放入一勺豆瓣酱煸炒一下。
7/9. 加入一勺水，把炸好的豆腐和配料倒入烧制。
8/9. 加酱油和糖调味收汁，出锅前淋入少许湿淀粉勾芡出锅。
9/9. 颜色金红，豆腐软香，微辣咸鲜回味略甜。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、预防高血压、清热润燥等功效；可与水芹菜、白萝卜、姜搭配；与竹笋、葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、增进食欲等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有止血止痛、清肠胃、补血等功效；可与枣、圆白菜、海蜇皮搭配；与马肉、红螺 、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常豆腐热量807 千卡
- 脂肪44.44 克
- 蛋白质32.68 克
- 碳水化合物22.15 克
- 钠2325.4 毫克
- 钙194 毫克
- 铁8.26 毫克
- 钾621 毫克