| 川味小煎兔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 兔肉 | 克 | 730千卡 | 73千卡 | 16.399999克 | 0.3克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 1358克 | 川味小煎兔热量/卡路里1013千卡 | |||
 热量1013千卡，相当于划船253分钟消耗的热量...240 | |||||
川味小煎兔的做法共10个步骤
食材主料/辅料
兔肉（1000克）、二荆条（250克）、泡椒（适量）、干青花椒（适量）、独蒜（两头）、淀粉（适量）、郫县豆瓣酱（一大勺）、料酒（一小勺）、盐、鸡精（适量）、老姜（几片）
1/10. 准备材料。兔子切小块，洗净控干水，二荆条滚刀切小段。佐料也切好备用。
2/10. 放料酒、盐、花椒抓匀。
3/10. 再和点淀粉抓匀，静置10分钟。
4/10. 把姜、蒜、泡椒摆上，开始热油。
5/10. 锅里倒小半锅菜籽油，没有菜籽油也可以用其它代替。大火把油烧开，转小火，准备倒兔子肉。
6/10. 把兔子肉和佐料倒入，中火煸炒几分钟，待水汽蒸发了就放豆瓣酱。
7/10. 放一大勺豆瓣酱，继续中火煸炒。
8/10. 煸炒至兔肉变色，汤汁微微收干就准备放二荆条。
9/10. 中小火翻炒几分钟，待二荆条炒熟就放盐、鸡精调味。
10/10. 起锅。
食材功效信息
兔肉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；具有利大肠、清热止渴、止渴健脾等功效；与甲鱼、芥末酱、白菜相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降低胆固醇、保健皮肤、防癌症等功效；可与白菜、基围虾、苦瓜搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、大便秘结、补中和血等功效；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有增进食欲、益气健脾、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
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营养信息
- 川味小煎兔热量1013 千卡
- 脂肪3.3 克
- 蛋白质23.599999 克
- 碳水化合物129.3 克
- 钠589.8 毫克
- 钙90 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾482 毫克