| 豆豉辣酱手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 500克 | 豆豉辣酱手擀面热量/卡路里1830千卡 | |||
 热量1830千卡，相当于跳台滑雪261分钟消耗的热量...420 | |||||
豆豉辣酱手擀面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、凉水（250克）、黄瓜（两根）、仲景豆豉辣酱（适量）
1/9. 面粉和凉水入盆中，揉成稍硬一点儿的面团，然后蒙上保鲜膜饧20-30分钟左右
2/9. 面团滋润后，取出放在案板上，擀成厚约5毫米的椭圆形大片
3/9. 对折对折再对折，每层之间撒细玉米面起到防粘的作用
4/9. 用刀切成宽度约4毫米左右的面条
5/9. 用手抓起面条，将其中的玉米面抖落干净
6/9. 入开水锅中，让面条在锅中停10秒左右，略微变硬定型后，再用筷子将它们轻轻挑散开；煮开后加点凉水，再煮开再加点凉水，因为是湿面条，煮到三开就可以出锅了
7/9. 过两遍凉水，然后沥干水入碗中
8/9. 舀几勺仲景豆豉辣酱，再来点黄瓜丝
9/9. 好吃
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、增强免疫力、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆豉辣酱手擀面热量1830 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克