| 茄子炖肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 556克 | 茄子炖肉热量/卡路里854千卡 | |||
 热量854千卡，相当于侧泳107分钟消耗的热量...480 | |||||
茄子炖肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）、猪肉（200克）、生姜（1块）、酱油（2勺）、酒（2勺）、白糖（2勺）、高汤（1.5杯）
1/8. 猪肉切片，生姜切丝备用。
2/8. 茄子取缔对半切，并在表面用刀划痕，并用芝麻油在珐琅锅内煎5分钟，过程不断翻面，煎出好看的焦色即可。
3/8. 放入猪肉片拌炒至猪肉变色。
4/8. 接着放入准备好的姜丝，与锅内食材一起拌炒。
5/8. 倒入1.5杯高汤和两大勺酒。
6/8. 放入两勺白糖。
7/8. 放入2.5勺酱油。
8/8. 中火煮开后，小火焖20分钟即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、养阴补虚、抗衰老等功效；可与猪肉、排骨、鳗鱼搭配；与黑鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋肝阴、润燥等功效；可与鸡腿菇、大白菜、扁豆搭配；与田螺、鹌鹑、龟相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子炖肉热量854 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克