| 香酥烤羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1106千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 654克 | 香酥烤羊排热量/卡路里1472千卡 | |||

1/14. 买来的整块羊排

2/14. 沿着骨头的部分切成一条一条,切面是这样

3/14. 所有腌料混合,把切好的羊排放进去

4/14. 抹匀,揉捏5分钟,腌制半个小时

5/14. 取一张锡纸,表面刷上薄薄一层油,把腌好的羊排摆在上面

6/14. 用锡纸把羊排包起来,送入预热好180℃的烤箱里烤50分钟

7/14. 取出,打开锡纸包

8/14. 表面裹上一层淀粉

9/14. 鸡蛋一只打散成蛋液,把裹好淀粉的羊排放入蛋液中裹匀

10/14. 裹好蛋液再裹面包屑

11/14. 换张干净锡纸,再送入烤箱中用200摄氏度正反面都烤至上色即可

12/14. 成品~

13/14. 成品~

14/14. 成品~
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有和胃、润肠、养阴补虚等功效;可与白果、胡萝卜、生姜搭配;与竹笋、赤小豆、醋相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、提鲜、祛除腥膻之味等功效;与小豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有理气开胃、祛寒除湿、祛风止痛等功效;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、止痒解腥、除湿止痛等功效;可与四季豆、架豆、龙牙豆搭配;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;