| 韭菜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 355克 | 韭菜饼热量/卡路里229千卡 | |||
 热量229千卡，相当于压腿92分钟消耗的热量...150 | |||||
韭菜饼的做法共23个步骤
食材主料/辅料
韭菜（适量）、鸡蛋（适量）、虾皮（适量）、鲜笋（适量）、面粉（500克）、开水（320克）、盐（适量）、鸡精（适量）、玉米油（适量）、胡椒粉（适量）
1/23. 准备材料，虾皮洗净，鲜笋切小粒，韭菜洗净，鸡蛋磕碗里加少许盐
2/23. 开水加入面粉
3/23. 搅成雪花状
4/23. 揉至光滑，盖保鲜膜醒半小时
5/23. 锅烧热加玉米油，鸡蛋搅打均匀，炒熟，翻炒搅碎，盛出
6/23. 小火煸炒虾皮
7/23. 倒入鲜笋粒煸炒，关火
8/23. 韭菜先用玉米油拌匀再和其它配料拌匀，加盐，胡椒粉和鸡精调味
9/23. 拌好的馅
10/23. 醒好的面条揉成长条，分份
11/23. 擀长方形，铺上韭菜馅
12/23. 如图折叠
13/23. 边缘捏紧
14/23. 锅加少许玉米油，中小火，盖盖，
15/23. 两面煎熟
16/23. 外脆里香
17/23. 也可以擀椭圆形，铺馅
18/23. 捏成半圆形
19/23. 同样中小火两面煎熟
20/23. 形状不同，一样好吃
21/23. 外皮香脆，馅儿鲜美
22/23. 两种形状
23/23. 真的好吃
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、解毒、补肾等功效；可与豆腐、鲫鱼、黄豆芽搭配；与牛里脊、白酒、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、防细菌感染等功效；可与韭菜、苋菜、圆生菜搭配；与豆奶、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、缓解神经衰弱、预防高血压等功效；可与白菜、豆腐、丝瓜搭配；与枣、黄豆、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜饼热量229 千卡
- 脂肪12.52 克
- 蛋白质45.349999 克
- 碳水化合物6.77 克
- 钠5523.7 毫克
- 钙1149 毫克
- 铁12.09 毫克
- 钾1246 毫克