| 全素之宴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 马铃薯 | 克 | 184千卡 | 62千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 总量 | 827克 | 全素之宴热量/卡路里398千卡 | |||
 热量398千卡，相当于登山摩托47分钟消耗的热量...510 | |||||
全素之宴的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋豆腐（4个）、番茄（3个）、鸡蛋（3个）、马铃薯（1个）、金针菇（2两）
1/10. 番茄和鸡蛋,番茄切成小块,鸡蛋敲开用碗盛好,筷子搅拌均匀.
2/10. 热锅下油,鸡蛋液倒进去煎成鸡蛋饼装,不要老了.趁还嫩的时候盛起.
3/10. 番茄放锅炒,不需要加水.
4/10. 番茄放锅炒,不需要加水.
5/10. 把鸡蛋倒在在炒的番茄上面,加盖煮几分钟就可以了.
6/10. 鸡蛋豆腐,洗干净包装.
7/10. 金针菇洗干净,去头部不要.之后用油炒熟或者用水煮熟,用碟子装起来.
8/10. 把油放锅,鸡蛋豆腐轻轻放下去炸一会,稍微黄色时捞起.
9/10. 在做好的豆腐和金针菇上面浇上小许麻油+生抽即可.
10/10. 这道是酸辣土豆丝,很简单,土豆去皮切丝过两道水,滤干水,热锅下油下蒜头和葱花爆炒,土豆丝下锅继续炒至八成熟,加两小勺桂林辣椒酱,几滴白醋,炒至水分干爽为好.
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、养阴凉血、润肠通便等功效；可与卷心菜、鲫鱼、芥蓝搭配；与鱼头、青鱼、鱼干相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、健脑益智等功效；可与香椿、明虾、基围虾搭配；与红薯、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
马铃薯的热量62千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中养胃、健脾利湿、调中等功效；可与豇豆、牛肉、肥牛搭配；与螃蟹、石榴、香雀相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、促进智力发育、预防过敏等功效；可与猪肚、豆腐、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全素之宴热量398 千卡
- 脂肪10.21 克
- 蛋白质17.86 克
- 碳水化合物23.72 克
- 钠154 毫克
- 钙72.1 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾826 毫克