| 菜花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 397克 | 菜花热量/卡路里224千卡 | |||

1/3. 菜花过水焯一遍,捞出

2/3. 开火倒油,油热时放入葱姜辣椒爆香,迅速倒入菜花翻炒

3/3. 倒入两勺蚝油提味,放入盐继续翻炒几分钟,放入鸡精出锅!(事先焯过,不用炒时间太长,口感会变软)
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、提高免疫力、补肾强身等功效;可与猪里脊肉、猪肉、樱桃番茄搭配;与牛奶、猪肺、香椿相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、帮助消化、提鲜等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降低胆固醇、滋阴补阳等功效;可与胸部牛肉、牛肉松、卤牛肉搭配;与腐竹、何首乌、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、降血糖、挡辐射等功效;可与圆白菜、鹌鹑、猪肝搭配;与猪肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;