| 凤还巢热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸽子 | 克 | 718千卡 | 213千卡 | 23.9克 | 13克 |
| 总量 | 337克 | 凤还巢热量/卡路里718千卡 | |||
 热量718千卡，相当于潜泳48分钟消耗的热量...900 | |||||
凤还巢的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸽子（一只）、黄瓜（少许（用作装饰））、生菜（少许（用作装饰））、细面（一小把）、粉丝（少许）、料酒（少许）、盐（少许）、生抽（两汤匙）、葱（一根切片）、姜（五片切丝）、香叶（少许）、桂皮（一根）、八角（两朵剪碎）、麦芽糖（一小碗）
1/3. 将鸽子掏空洗净，鸽肚内放入葱姜丝。用盐、料酒、生抽、葱姜、八角、桂皮、香叶进行腌制，腌制时间不少于三十分钟。
2/3. 将麦芽糖稍加稀释成麦芽糖水，然后使用麦芽糖水将鸽子涂抹均匀，待风干后入油锅烹制。鸽子风干后入油锅炸制金黄色捞出待用。
3/3. 细面放入贴筛摆成巢状入油锅炸制成型后捞出。粉丝切断炸制膨胀捞出，垫入巢中。将鸽子摆入巢中，切生菜丝垫于巢底，盘中再点缀少许黄瓜片即可
食材功效信息
鸽子的热量213千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调经止痛、清热解毒、增强记忆力等功效；可与玉米搭配；
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营养信息
- 凤还巢热量718 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物0 克
- 钠57 毫克
- 钙17 毫克
- 铁5.91 毫克
- 钾256 毫克