| 芙蓉鸡蛋虾卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾仁 | 克 | 144千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 469克 | 芙蓉鸡蛋虾卷热量/卡路里470千卡 | |||
 热量470千卡，相当于跳舞98分钟消耗的热量...288 | |||||
芙蓉鸡蛋虾卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、虾仁（300克）、猪肉馅（100克）、盐（2克）、白胡椒粉（3克）、料酒（15克）
1/8. ▲先把虾仁、肉馅、料酒、盐、白胡椒倒入料理机中打碎，注意不用太碎，可以保持虾肉的口感。
2/8. ▲把鸡蛋打散，根据自己的口味加盐调味。
3/8. ▲平底锅里薄薄的刷一层油，油热后把蛋液倒进去，然后迅速的转动锅子，摊成蛋饼。
4/8. ▲蛋饼尽量薄一点，口感会更好。把煎好的蛋饼铺在案板上，稍微晾凉。
5/8. ▲然后把之前打好的虾泥，均匀的铺在蛋饼上。
6/8. ▲铺好之后，卷成蛋卷，在封口的地方抹点湿淀粉就可以粘好了。
7/8. ▲然后放到已经上汽的蒸锅里，蒸上10分钟。
8/8. ▲蒸好的蛋卷晾凉，再切成小块就可以上桌了，建议搭配点番茄酱来吃，味道更好。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与基围虾、明虾、玉米搭配；与豆奶、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有缓解神经衰弱、提高性功能、预防高血压等功效；可与大白菜、娃娃菜、紫菜搭配；与番茄、樱桃番茄、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、润肌肤、滋阴等功效；可与冬笋、圆茄子、莲藕搭配；与红螺、明虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芙蓉鸡蛋虾卷热量470 千卡
- 脂肪25 克
- 蛋白质41.18 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠199 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾457 毫克