| 豉汁炒蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 508克 | 豉汁炒蛏子热量/卡路里194千卡 | |||
 热量194千卡，相当于伸展操78分钟消耗的热量...150 | |||||
豉汁炒蛏子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛏子（2斤）、青辣椒（各1个）、香菜（1条）、葱段（若干）
1/7. 蛏子盐水浸泡使其吐沙，另外烧开一锅水放入拍扁的姜片
2/7. 客家豆豉和足量蒜头剁碎，青红椒，青椒6蚊/斤，蛏子在海产市场买的，20蚊/斤，过了公平秤，鬼知个靓仔有没呃我
3/7. 蛏子开口后沥干水分，放入一边的大盆
4/7. 备好香菜，葱段
5/7. 中火爆香蒜片豆豉，然后加入青红椒
6/7. 备好淀粉开成的芡汁，我加了秘制辣椒酱，和适量盐
7/7. 加入蛏子翻炒，倒入芡汁，注意以大火猛炒。最后撒上葱段和香菜。我怕不够咸，把最后的汤汁都倒上了...
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有解酒毒、利小便、咽喉肿痛等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、祛腥膻、和胃调中等功效；可与胡萝卜、虾、羊肉搭配；与猪肝、排骨、猪肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有治疗高血压、增强食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 豉汁炒蛏子热量194 千卡
- 脂肪0.39 克
- 蛋白质9.1 克
- 碳水化合物7.51 克
- 钠435.9 毫克
- 钙164 毫克
- 铁33.98 毫克
- 钾324 毫克