| 三文鱼头豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三文鱼头 | 克 | 1366千卡 | 252千卡 | 14克 | 22克 |
| 总量 | 542克 | 三文鱼头豆腐汤热量/卡路里1366千卡 | |||
 热量1366千卡，相当于摘水果455分钟消耗的热量...180 | |||||
三文鱼头豆腐汤的做法共19个步骤
食材主料/辅料
三文鱼头（1个）、韩式辣白菜（100克）、泡菜汤（小半碗）、豆腐（150克）、韩式大酱（2大勺）、韩式辣椒酱（1小勺）、尖椒（1个）、生姜（适量）、香葱（适量）、胡椒粉（适量）、食用油（适量）、清水（适量）
1/19. 豆腐切块用淡盐水浸泡15分钟，清洗干净备用；
2/19. 尖椒切斜段；香葱切斜段备用；
3/19. 辣白菜分开菜叶和菜帮，分别切碎备用；
4/19. 三文鱼头去净鱼鳞、鱼鳃，用面粉充分搓洗后冲洗干净，从中间剖开；
5/19. 用厨房纸洗净水分；
6/19. 炒锅先用生姜涂抹一层姜汁，防粘；
7/19. 炒锅中放入适量食用油，热锅凉油下入三文鱼头，小火慢慢煎至鱼头两面金黄色；
8/19. 加入适量开水；
9/19. 保持大火，加入姜片，
10/19. 加入适量料酒，保持大火炖煮；
11/19. 炖至汤色雪白，中间不停打去浮沫；
12/19. 加入大酱；
13/19. 加入大酱，继续煮至酱料全部化开；
14/19. 加入豆腐，继续炖至沸腾；
15/19. 加入辣白菜帮；
16/19. 加入泡菜汁，就是泡辣白菜的汤汁，炖至沸腾；
17/19. 加入现磨胡椒粉，可以多加一点儿，胡椒粉去腥效果好；
18/19. 最后加入香葱和尖椒段儿；
19/19. 起锅后，撒上辣白菜叶和剩余的香葱段、尖椒段儿即可。
食材功效信息
三文鱼头的热量252千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补虚劳、预防慢性病、暖胃和中等功效；可与芥末、圣女果、柠檬搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三文鱼头豆腐汤热量1366 千卡
- 脂肪22 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物1 克
- 钠53 毫克
- 钙15 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾390 毫克