| 酸豆角炒肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 514克 | 酸豆角炒肉末热量/卡路里769千卡 | |||
 热量769千卡，相当于滑翔飞行220分钟消耗的热量...210 | |||||
酸豆角炒肉末的做法共11个步骤
食材主料/辅料
酸豆角（一把）、猪肉馅（300克）、植物油（适量）、辣椒碎（适量）、盐（少许）、酱油（少许）、姜（少许）
1/11. 酸豆角切碎末，因为是自家腌的，很干净，为了让味道更重，我没有洗，直接切了
2/11. 猪肉馅准备好，我的这碗量很大，但实际用量只有300克左右
3/11. 热锅凉油，将姜末倒入锅中，小火慢煸
4/11. 姜末煸到金黄色
5/11. 将肉馅倒入锅中，大火煸炒出汤，这样的肉末吃起来才干香
6/11. 将酸豇豆倒入锅内，大火翻炒
7/11. 待豇豆中的水汽煸出一部分时，根据口味倒入辣椒碎，也可以倒入新鲜的红辣椒圈
8/11. 倒入适量的酱油、盐，不停地翻炒
9/11. 汤变得很少，豇豆末也熟了，出锅
10/11. 好香
11/11. 非常开胃的下饭菜
食材功效信息
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、滋肝阴、润燥等功效；可与鸡腿菇、柿子、蕨菜搭配；与基围虾、百合、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸豆角炒肉末热量769 千卡
- 脂肪15.32 克
- 蛋白质20.22 克
- 碳水化合物9.1 克
- 钠57 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克