| 烩红肠青元热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 129克 | 烩红肠青元热量/卡路里431千卡 | |||
 热量431千卡，相当于钢铁厂工作54分钟消耗的热量...480 | |||||
烩红肠青元的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豌豆（适量）、红肠（适量）、香菇（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、味精（适量）、鸡精（适量）、水豆粉（适量）、色拉油（适量）
1/5. 红肠切丁，水发香菇去蒂切丁，嫩豌豆加盐拌转后加水，烧开用小火煮软后捞起，用冷水漂透备用。
2/5. 同上，豌豆要煮软。
3/5. 炙锅下油烧至3成热，放入杂葱，姜片爆出味后掺水熬出味后打去料渣。
4/5. 吃咸鲜味（盐，味精，鸡精，胡椒粉），下青元，香菇，红肠稍烩，用抄瓢打起装盘。
5/5. 余汁中用水豆粉勾二流芡后，下葱丁，下明油，推转舀起淋在盘中而成。
食材功效信息
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调营卫、解乳石毒、消痈肿等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烩红肠青元热量431 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物65.8 克
- 钠9.7 毫克
- 钙97 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾823 毫克