| 原味小排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 216千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 624克 | 原味小排包热量/卡路里1781千卡 | |||
 热量1781千卡，相当于肚皮舞396分钟消耗的热量...270 | |||||
原味小排包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、低粉（50克）、干酵母（1.5小勺）、黄油（35克）、蛋液（35克）、白糖（55克）、奶粉（15克）、水（150克）、蛋液（适量）、盐（3克）、糖针（适量）、白芝麻（适量）
1/12. 称好好除黄油外的所有原料，用筷子搅拌成团。
2/12. 用筷子搅拌成团。
3/12. 放入面包机里，启动和面程序。
4/12. 揉至面团的筋膜基本形成开始扩展。
5/12. 加入事先软化的黄油。
6/12. 揉至面团能轻松的撑出手套膜。
7/12. 在面包桶上盖上保鲜膜，启动发酵程序，发酵至原来的2.5倍大。
8/12. 把面团取出排气，分成24小份，盖上保鲜膜中间醒发15分钟。（我原本是先排满盘，25份的，结果坏了一份）
9/12. 然后依次揉圆，均匀的放入烤盘里。
10/12. 盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大。
11/12. 均匀的刷上一层蛋液，再撒上适量糖针和白芝麻。
12/12. 放入预热好的烤箱180度，中层、20分钟左右，烤至面包上色即可。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、治喉痛、延缓衰老等功效；可与桂圆、海虾、荠菜搭配；与鹅肉、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、去酒毒、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味小排包热量1781 千卡
- 脂肪141.36 克
- 蛋白质69.5 克
- 碳水化合物308.03 克
- 钠875.7 毫克
- 钙1950 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾2388 毫克