| 蔓越梅饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蔓越梅 | 克 | 104千卡 | 347千卡 | 0.35克 | 1.58克 |
| 总量 | 290克 | 蔓越梅饼干热量/卡路里1315千卡 | |||
 热量1315千卡，相当于越野滑雪94分钟消耗的热量...840 | |||||
蔓越梅饼干的做法共1个步骤
食材主料/辅料
黄油（70克）、全蛋液（30毫升）、低筋面粉（150克）、糖粉/细砂糖（30克）、蔓越梅（30克）
1/1. 忘记分步拍照，大家可以参考一下其他人的分步照片，不过总的来说蔓越梅饼干属于入门级烘焙，相对比较简单，配方用量正确基本就可以零失败啦！
步骤一：黄油室温软化，搅拌开
步骤二：加入糖粉/细砂糖
步骤三：筛入低筋面粉
步骤四：逐量加入全蛋液，注意不要使面粉搅拌后过稀
步骤五：混入蔓越梅碎
步骤六：全部搅拌均匀后以油纸或保鲜膜包裹放入饼干模具中压成方楞柱形置于冰箱【冷冻层】1小时
步骤七：切成3-5毫米厚片铺在防粘烤盘（没有防粘烤盘或铺油纸、锡纸也可）
*注意保留一些间隔空虚防止烘焙过程中粘连影响美观
就酱紫，美味香酥的蔓越梅饼干就做好啦，小伙伴们快试试吧！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、解热烦、养血发胎等功效；可与韭菜、干贝、基围虾搭配；与红薯、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越梅的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含铁；
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营养信息
- 蔓越梅饼干热量1315 千卡
- 脂肪109.78 克
- 蛋白质24.45 克
- 碳水化合物169.64 克
- 钠171.8 毫克
- 钙91.8 毫克
- 铁13.1 毫克
- 钾193 毫克