| 水煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 351克 | 水煎包热量/卡路里731千卡 | |||
 热量731千卡，相当于玩电脑487分钟消耗的热量...90 | |||||
水煎包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（少许）、蛋清（1个）、面粉（适量）、清水（适量）、大葱（少许）、姜（少许）、小葱（少许）、黑芝麻（少许）、花生油（适量）、五香粉（少许）、料酒（少许）、盐（少许）、酱油（少许）、蚝油（少许）
1/8. 面粉加入少量酵母和泡打粉揉成表面光滑的面团。放入电饭锅在保温状态进行饧发。
2/8. 大概一个半小时后就会饧发到2-3倍大。千万不要放到煮饭档，否则就成锅巴啦~~~~
3/8. 馅料用料酒酱油，少量盐、耗油、五香粉，打入一个蛋清调味。饧好的面团捏成比饺子稍微大一些的剂子，擀成包子皮。
4/8. 将包好的包子放置继续饧发15分钟。
5/8. 平底锅加清水（或少量面糊比较容易形成锅巴但初次做建议加清水）加清水的量以包子身的三分之一为宜。小火盖盖（最好选择透明的盖容易观察锅内的状况）
6/8. 当水收的差不多的时候，加入适量的花生油，用铲子轻微观察包子底部。
7/8. 待发现包子底部有微黄色锅巴出现时撒上黑芝麻和小葱末，继续煎2分钟后出锅。
8/8. 成品的样子。一口下去 嘎。嘣。脆~
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、补虚等功效；可与牡蛎、小白菜、茄子搭配；与基围虾、甘草、豆类相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、润肺利咽、美容等功效；可与羊排、明虾、小米搭配；与鹅蛋、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煎包热量731 千卡
- 脂肪23.59 克
- 蛋白质31.52 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠188.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.89 毫克
- 钾473 毫克