| 蛋饺一锅烩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | 3.2克 | 0.7克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 836克 | 蛋饺一锅烩热量/卡路里2102千卡 | |||
 热量2102千卡，相当于推举701分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋饺一锅烩的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 将三七肥瘦肉剁成肉馅；马蹄、葱、姜切末。
2/15. 调入麻油、盐搅拌上劲。
3/15. 蘑菇用手撕小块。
4/15. 火腿切片；油麦菜切断，鸡蛋打散加少许盐搅成蛋液。
5/15. 锅里放油烧至七成热倒入一勺蛋液。
6/15. 待稍有凝固时关火，将肉馅放入蛋皮的一边。
7/15. 然后把鸡蛋对折用铲子压一压，开小火煎一下装起。
8/15. 剩余蛋液以此类推做成蛋饺。
9/15. 用锅里余油炒香葱花。
10/15. 再放入火腿片翻炒。
11/15. 接着放蘑菇一起翻炒。
12/15. 再将蛋饺放入。
13/15. 放适量水（以刚好淹住材料为宜），大火煮开后小火再煮几分钟。
14/15. 放入油麦菜一起煮熟，放盐、胡椒粉调味即可。
15/15. 装盘..。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、延缓衰老等功效；可与小米、肥牛、韭菜搭配；与消炎片、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与蘑菇、紫菜、洋葱搭配；与甘草、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
油麦菜的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有利五脏、减肥、清热利尿等功效；可与豆腐、芝麻酱搭配；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、滋肝阴等功效；可与大蒜、洋葱、白菜搭配；与菱角、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋饺一锅烩热量2102 千卡
- 脂肪67.34 克
- 蛋白质38.03 克
- 碳水化合物14.22 克
- 钠1428 毫克
- 钙346 毫克
- 铁4.22 毫克
- 钾885 毫克