| 西班牙海鲜饭Paella热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 对虾 | 克 | 335千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 贻贝 | 克 | 1906千卡 | 355千卡 | 47.8克 | 1.7克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 藏红花 | 克 | 3千卡 | 281千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 泰国香米 | 克 | 1955千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 萨拉米香肠 | 克 | 151千卡 | 172千卡 | 19.3克 | 9.21克 |
| 总量 | 2684克 | 西班牙海鲜饭Paella热量/卡路里4860千卡 | |||
 热量4860千卡，相当于滑冰694分钟消耗的热量...420 | |||||
西班牙海鲜饭Paella的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 先熬昆布出汁。将15克昆布先用湿布擦拭干净，然后放入1.5升的纯净水中浸泡半小时。浸泡完成后用小火煮，在煮沸前捞出昆布，否则昆布会释出让汤发苦的物质。
2/14. 加入若干鲣鱼花和一汤匙的日本酱油和味淋，小火煮开直至香味飘出后关火放凉冷却。
3/14. 将洋葱和番茄切小丁。锅中放入橄榄油先下洋葱煸香。
4/14. 洋葱煸香后加入番茄丁煸炒。
5/14. 煸炒至番茄酥软，放入泰国香米或者意大利米。
6/14. 用热水将藏红花泡开后加入。
7/14. 充分搅拌后加入昆布出汁浸没米饭。
8/14. 加盖中火焖煮十五分钟。
9/14. 放上萨拉米。
10/14. 放上海鲜，加盖中小火焖煮十分钟或者待蛤蜊开壳。
11/14. 撒上黑胡椒和盐调味，并放入柠檬和薄荷叶做装饰。
12/14. 昆布出汁
13/14. 成品
14/14. 成品
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴生津、利水、软坚散结等功效；可与绿豆芽、槐花、豆腐搭配；与田螺、芹菜、柑橘相克，同食可能会引起不适；
对虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防心肌梗死、通乳、增强性欲等功效；可与鸡蛋、大葱、丝瓜搭配；与鸡肉、猪肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
贻贝的热量355千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有助肾阳、治疗高血压、虚劳伤惫等功效；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有胃病、解渴醒酒、消水肿等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
藏红花的热量281千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解郁安神、止痛、活血化瘀等功效；
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营养信息
- 西班牙海鲜饭Paella热量4860 千卡
- 脂肪27.92 克
- 蛋白质120.37 克
- 碳水化合物185.72 克
- 钠3714.5 毫克
- 钙1508 毫克
- 铁115.67 毫克
- 钾2009 毫克