| 牛油饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1354千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 黄油 | 克 | 2042千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 500千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 962克 | 牛油饼干热量/卡路里4055千卡 | |||
 热量4055千卡，相当于羽毛球901分钟消耗的热量...270 | |||||
牛油饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（370克）、鸡蛋黄（4个）、食盐（半小勺）、黄油（230克）、白砂糖（125克）、水（一大勺）
1/8. 黄油室温软化，加入细砂糖和蛋黄用打蛋器搅拌均匀，直到蓬松的状态
2/8. 在液体中过滤面粉和盐，拌匀
3/8. 将所有材料合成一个面团，
4/8. 将面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟～1小时
5/8. 将面团取出擀成大概4毫米厚的面片
6/8. 用饼干模压成饼干，也可以用刀切成大小均匀的面片
7/8. 将蛋黄和水混合刷在每个饼干上，可以用叉子在饼干表面交叉压出花纹
8/8. 烤箱预热180℃，10-20分钟，yi
中间最好把烤盘转180度
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、润肺补肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有避免智力衰退、宁心安神、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、除脂美容、增进食欲等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、润肺生津、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 牛油饼干热量4055 千卡
- 脂肪127.7 克
- 蛋白质27.9 克
- 碳水化合物165.8 克
- 钠38865.6 毫克
- 钙191 毫克
- 铁8.23 毫克
- 钾147 毫克