| 辣炒鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 372克 | 辣炒鱿鱼热量/卡路里244千卡 | |||
 热量244千卡，相当于郑多燕小红帽41分钟消耗的热量...360 | |||||
辣炒鱿鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（适量）、葱、姜、蒜（适量）、料酒、醋（一勺）、生抽/老抽（半勺）、豆瓣酱（稍多）
1/8. 鱿鱼洗好，再把里外的皮都撕掉
【如果觉得这样撕太麻烦可以煮完后撕】
2/8. 从鱿鱼里面开始切，斜着切会更好看，一定要掌握好力度，不要切断
3/8. 葱姜蒜切大块备用
4/8. 把鱿鱼放入开水中煮沸，变卷
【一定要煮沸，锅里的水要冒泡】
5/8. 捞出
【这时就可以按第一步所说的，把皮撕掉】
6/8. 国内加入少量油，放入葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、醋、糖、生抽/老抽，炒香，再加入适量水
(这张图......图......手抖哈......)
7/8. 把鱿鱼倒进去，大火收汁
【因为鱿鱼本来就是熟的，所以翻炒几下就可以出锅了】
8/8. 完成~
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、防治贫血、缓解疲劳等功效；可与鸡腿菇、黄瓜、木耳搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、缓冲贫血、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣炒鱿鱼热量244 千卡
- 脂肪0.96 克
- 蛋白质18.54 克
- 碳水化合物14.06 克
- 钠734.7 毫克
- 钙70 毫克
- 铁0.96 毫克
- 钾313 毫克