| 抹茶红豆杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 51千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶油 | 克 | 1099千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 340千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蜜红豆 | 克 | 1730千卡 | 346千卡 | 10.16克 | 0.32克 |
| 总量 | 1057克 | 抹茶红豆杯子蛋糕热量/卡路里4120千卡 | |||
 热量4120千卡，相当于漂流824分钟消耗的热量...300 | |||||
抹茶红豆杯子蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 牛奶倒进锅里；抹茶粉也放进去，用手动打蛋器搅拌；用小火烧至起泡，用刮刀拌匀；离火，加油拌匀，直至油层不再浮起；
2/8. 将低筋粉和玉米淀粉筛进去，用手动打蛋器拌匀；
3/8. 放进六个蛋黄，迅速拌匀；
4/8. 将蛋白用电动搅拌机低速打发成粗泡，加细砂糖，继续打发，一共加三次。打发蛋白霜不要用一个速度，按低——中——高——中顺序，最后一次糖加完，一直用中速打发大概五分钟，使糖充分溶解，打到小弯钩也就是湿性发泡就可以了(千万不能出现小尖角，那说明打成硬性发泡了，打过了）；
5/8. 先舀一大勺蛋白霜放到抹茶糊里，然后翻拌均匀至蛋白霜质地，再倒入蛋白霜盆里翻拌均匀；
6/8. 将烤箱170℃温度下预热一分钟；把蜜红豆平铺一些在纸杯底部，将抹茶糊抬稍高倒入纸杯二分之一，震动纸杯底部，把抹茶糊震平，消除大气泡；再铺一层蜜红豆；再倒入一些抹茶糊，使高度达到纸杯七八分满的程度，再震动纸杯底部，然后在抹茶糊表面再撒一些蜜红豆；
7/8. 将烤网放进烤箱从下往上数第二隔层，170℃温度下大概烤20～30分钟(具体温度和时间还要由各家烤箱实际情况来决定）；烤到表面凝固颜色有点黄就代表熟了，不确定的话用牙签可以戳一下，如果带出面糊就降低10℃再烤5分钟；
8/8. 至此，抹茶红豆杯子蛋糕就全部完成了。
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、预防便秘、治疗便秘等功效；可与木瓜、甘蔗、桃搭配；与桔子、钙粉、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护齿明目、瘦身美体、消除疲劳等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、治疗便秘、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 抹茶红豆杯子蛋糕热量4120 千卡
- 脂肪229.83 克
- 蛋白质55.56 克
- 碳水化合物354.58 克
- 钠576.3 毫克
- 钙269 毫克
- 铁11.3 毫克
- 钾653 毫克