| 菠萝炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 200克 | 菠萝炒牛肉热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡，相当于骑马31分钟消耗的热量...480 | |||||
菠萝炒牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、菠萝（150克）、青椒（100克）、食用油（适量）、蛋黄（1个）、蚝油（适量）、生粉（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）
1/9. 准备好食材，牛肉切片
2/9. 菠萝和青椒也切片
3/9. 牛肉味道好不好主要就是牛肉浆制的过程，先将牛肉切薄片，放入适量盐、料酒、老抽、蚝油抓均
4/9. 然后放水，水不能一次性全放进去，得少量多次地入，倒一点水用手抓，抓到肉有点干，有点粘性的时候再加水，水加个2-3次就行了，再加蛋黄抓均至全部融合至牛肉里
5/9. 放生粉抓均
6/9. 起油锅，煸炒牛肉，牛肉有点变白就可以关火，用余温炒熟盛出（这点一定要记住，不然牛肉会变老）照片忘记拍了....另起油锅，爆炒青椒
7/9. 放入牛肉，加蚝油、糖（前面浆牛肉的时候也放过蚝油，这里可以少放点，虽然菠萝也有甜味，但这里的糖可以菜增加鲜味，减少咸味）
8/9. 放菠萝一起炒，炒一会就可以盛出装盘了
9/9. 这样就可以了
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、补脾胃、滋养脾胃等功效；可与香芋、菜花、黄豆芽搭配；与栗子、鲶鱼、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝炒牛肉热量250 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克