| 反沙芋丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 661克 | 反沙芋丁热量/卡路里1123千卡 | |||
 热量1123千卡，相当于开车562分钟消耗的热量...120 | |||||
反沙芋丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
芋头（一个）、白糖（小半碗）、水（三分之一碗）、食用油（适量）
1/8. 材料备好(芋头切好条块，切记不可在水洗，以免炸时喷溅)
2/8. 锅洗净去干水，加入油适量，大火煮开。
3/8. 油稍冒泡后大火转小火，放入芋头，适时翻炒，让芋头均匀油炸，稍微变黄变紫时起锅。（芋头我分为三次下锅，三锅起锅后，全部放入锅中再次翻炸，这样芋头比较均匀受热）
4/8. 舀净锅里油，放入准备好的糖和水，大火煮开，转小火不停翻炒。
5/8. 待糖浆大泡变成均匀小泡，且略变色、有粘性时，加入炸好的芋头。
6/8. 快速翻炒几次关火，并用余温继续翻炒。
7/8. 装盘，大功告成。
8/8. 配上一碗海陆丰甜甜的冰镇草稞鸽春丸狗毛膏，夏日多美好
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促消化、解毒防癌等功效；可与猪瘦肉、牛肉、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、去酒毒、滋阴等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、预防糖尿病、补虚等功效；
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营养信息
- 反沙芋丁热量1123 千卡
- 脂肪100.1 克
- 蛋白质2.3 克
- 碳水化合物118 克
- 钠34.5 毫克
- 钙42 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾509 毫克