| 开胃蕨根粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蕨根粉 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | 0克 | 0.4克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 320克 | 开胃蕨根粉热量/卡路里757千卡 | |||
 热量757千卡，相当于打字505分钟消耗的热量...90 | |||||
开胃蕨根粉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蕨根粉（200克）、香菜（两棵）、红椒（两根）、大蒜（两瓣）、油辣椒（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/7. 准备好蕨根粉，辣椒和香菜洗净
2/7. 香菜、大蒜、小红椒都切成沫，油辣椒准备（娘娘准备这种油辣椒主要是提香，并不辣，辣味主要靠小红椒）
3/7. 将蒜末和小红椒放入容器里，倒入少量白开水，一点点醋，一点点生抽，一点点盐和一点点白糖，然后搅匀备用（有的人喜欢再放一点香油，娘娘想要的是酸辣开胃的清爽感觉，怕放了香油天热腻腻的就没胃口了）
4/7. 蕨根粉洗净放在温水中浸泡15~20分钟
5/7. 烧开水后将泡好的蕨根粉放入煮一下，去生（煮的过程中挑出来一根尝一下没有硬心就可以了）
6/7. 将捞出的蕨根粉放入凉白开中过一下（其实更刺激一点可以用冰水代替凉白开，这样的粉会更有弹性）
7/7. 将蕨根粉装入盘中，浇上前面调好的酱汁，淋上油辣椒，最后撒上香菜，拌匀就可以吃啦！~
食材功效信息
蕨根粉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通经活络、帮助睡眠、滑肠通便等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、帮助消化、温胃散寒等功效；可与黄豆、虾、胡萝卜搭配；与五花肉、猪里脊肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、减肥、促进消化等功效；可与白菜、豆腐、鳕鱼搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、解诸毒、温中健胃等功效；可与莴笋、马齿苋、洋葱搭配；与鸡肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 开胃蕨根粉热量757 千卡
- 脂肪0.69 克
- 蛋白质6.3 克
- 碳水化合物113.21 克
- 钠279.6 毫克
- 钙69 毫克
- 铁1.58 毫克
- 钾486 毫克