| 蛋黄豆沙月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 509克 | 蛋黄豆沙月饼热量/卡路里1492千卡 | |||
 热量1492千卡，相当于滑翔飞行426分钟消耗的热量...210 | |||||
蛋黄豆沙月饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（100克）、食用油（25克）、枧水（2克）、转化糖浆（85克）、鸡蛋（1只）、豆沙（适量）、咸蛋黄（若干）
1/6. 将转化糖浆、枧水、食用油搅拌均匀加入面粉搅成团放入保鲜袋中，置于冰箱冷藏一小时左右
2/6. 我的模子是50g的，所以把面团分成10g一个的小团
3/6. 豆沙裹蛋黄40g一个包好，再用面小心包住馅料，用模具压实上花
4/6. 表面洒些水，烤箱预热180°；中层烤5分钟待花纹固定取出，涂上一层薄蛋液，再放入烤箱190°烤15分钟。
5/6. 取出晾凉后置于干燥处回油2-3天即可。
6/6. 图...
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、增强免疫力、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、预防高血压、润肠等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与辣椒、韭菜、黄豆搭配；与兔肉、糖精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 蛋黄豆沙月饼热量1492 千卡
- 脂肪135.81 克
- 蛋白质43.36 克
- 碳水化合物117.52 克
- 钠3957.5 毫克
- 钙212 毫克
- 铁13.5 毫克
- 钾394 毫克