| 零失败无油糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 632克 | 零失败无油糖醋排骨热量/卡路里1791千卡 | |||
 热量1791千卡，相当于高尔夫球398分钟消耗的热量...270 | |||||
零失败无油糖醋排骨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
排骨（两条约750克）、白糖（两大勺约30克）、酱油（两大勺约30克）、料酒（两大勺半约45克）、食醋（两大勺约30克）、白芝麻（适量）
1/12. 1200kW热锅，加入白糖热熔。
2/12. 白糖熔化
3/12. 加入沥干水的排骨翻炒，使糖均匀裹上排骨，炒干水分，约一分钟左右将电磁炉调至800kW，随后加入其余酱料。
4/12. 加入酱油
5/12. 加入料酒即黄酒。
6/12. 加入食醋，喜欢陈醋的也可以换成陈醋，然后翻拌均匀。
7/12. 盖上锅盖焖8至9分钟。温度保持不变。
8/12. 掀盖翻炒收汁，使排骨入味上色均匀。
9/12. 保持温度，翻炒收汤汁
10/12. 翻炒直到汤汁收的差不多，排骨上色均匀，即可出锅。
11/12. 出锅后可以撒上少许白芝麻点缀，既美味又好看。此处省略…
12/12. 成品
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补肾气、止消渴等功效；可与海带、山楂、白菜搭配；与百合、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮去酒毒、疗疮等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、提鲜等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进骨骼发育、抗衰老、益肝养发等功效；可与海带、山药、桑葚搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 零失败无油糖醋排骨热量1791 千卡
- 脂肪76.1 克
- 蛋白质46.5 克
- 碳水化合物128.7 克
- 钠6096.9 毫克
- 钙156 毫克
- 铁14.9 毫克
- 钾912 毫克