| 东北锅包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 总量 | 844克 | 东北锅包肉热量/卡路里1694千卡 | |||
 热量1694千卡，相当于自行车测功器339分钟消耗的热量...300 | |||||
东北锅包肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（500克）、胡萝卜（适量）、大葱、姜丝、蒜片（适量）、木薯粉（适量）、油盐酱醋糖（适量）、香油（适量）
1/8. 瘦肉切2-3毫米厚的片，用鸡蛋清，花椒面，料酒腌制。木薯粉（也可以用土豆粉）加水拌均匀后静止沉淀
2/8. 倒去沉淀后的清水，把肉片放到淀粉里抓匀，静止10分钟。准备好胡萝卜丝，姜丝，葱丝和大蒜瓣。
3/8. 锅中烧油7成热，把肉一片片放入，小心不要粘在一起
4/8. 炸好的肉是金黄色的
5/8. 锅中油继续加热到9成热，放入炸好的肉再次复炸
6/8. 复炸后的颜色会深些
7/8. 用一个小碗加入白醋，糖，盐，香油，为了提色了加少量酱油。锅中加少许底油，放入胡萝卜丝等翻炒变软后，加入挑好的酱汁，最后放入肉片翻炒出锅。
8/8. 味道一级棒
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、止消渴、滋阴润燥等功效；可与扁豆、白萝卜、香芋搭配；与田螺、何首乌、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、帮助消化、消食等功效；可与菠菜、草鱼、羊排搭配；与木瓜、白萝卜、山药相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、益肝养发、补血明目等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 东北锅包肉热量1694 千卡
- 脂肪106.42 克
- 蛋白质21.49 克
- 碳水化合物99.19 克
- 钠59.6 毫克
- 钙35 毫克
- 铁6.78 毫克
- 钾316 毫克