| 家常自制软炸里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 609克 | 家常自制软炸里脊热量/卡路里1010千卡 | |||
 热量1010千卡，相当于裸潜144分钟消耗的热量...420 | |||||
家常自制软炸里脊的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（500克）、淀粉（适量）、鸡蛋（适量）、椒盐或番茄酱（适量）
1/8. 猪里脊冷冻一下，切块，厚了有嚼劲，薄了酥软，看口感，3-6厘米，再厚不熟了。
2/8. 放淀粉，盐，少盐，借味过后还放椒盐调味，放多了咸。放鸡蛋，只要蛋清不要黄，有黄把肉味盖了。
3/8. 搅拌，把面粉搅成炼乳状。肉片沾的均匀，浸泡一会。
4/8. 一片片下锅炸一遍，火微弱，炸白了出锅。
5/8. 炸第一遍，黄白色。
6/8. 炸完一遍控控油，大温加热锅里的油。
7/8. 大火炸二遍，略红出锅。
8/8. 撒上椒盐就可以吃了。爱吃甜就沾番茄酱。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、滋阴润燥、补钙等功效；可与南瓜、枇杷、莴笋搭配；与梨、菊花、龟相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、补中和血、治便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与荠菜、小米、银鱼搭配；与鹅蛋、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常自制软炸里脊热量1010 千卡
- 脂肪17.91 克
- 蛋白质33.76 克
- 碳水化合物91.12 克
- 钠243 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾491 毫克