萝卜炖牛腩的热量和减肥功效

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萝卜炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛腩	克	1132千卡	283千卡	32.21克	9.24克
白萝卜	克	61千卡	14千卡	1.1克	0.1克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜片	克	8千卡	41千卡	1.3克	0.6克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
冰糖	克	560千卡	397千卡	0克	0克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
白醋	克	4千卡	6千卡	0.1克	0.6克
水	克	2千卡	1千卡	0克	0克
总量	1470克	萝卜炖牛腩热量/卡路里2041千卡
热量2041千卡，相当于爵士舞425分钟消耗的热量...288

萝卜炖牛腩的做法共3个步骤

牛腩（400克）、白萝卜（2个）、葱（少许）、姜片（5片）、大蒜（3个）、辣椒粉（微量）、桂皮（1块）、花椒（少许）、八角（3个）、香叶（3片）、生抽（3勺）、老抽（1勺）、蚝油（2勺）、料酒（2勺）、冰糖（5小颗）、白醋（1勺）、水（1700毫升）

1/3. 牛腩洗干净开水焯去沫捞出。萝卜切滚刀块备用。葱姜蒜切段或片

2/3. 热锅冷油爆香葱姜蒜八角桂皮香叶花椒辣椒面，后加入牛腩肉翻炒。加入料酒，炒块干后再加入生抽老抽蚝油，翻炒上色。

3/3. 加已经加热的沸水，煮开后，加入冰糖，白醋，中小火炖1.5小时，加入萝卜开盖煮开后再关盖小火炖30分钟，直到萝卜软，汤多可开盖收汁。即可。如炖期间水块烧干了加少许沸水。

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调节病后体虚、健脾养胃、补血等功效；可与土豆、菜花、姜搭配；与板栗、栗子、白酒相克，同食可能会引起不适；

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、润肺祛痰、下气等功效；可与豆腐干、北豆腐、圆白菜搭配；与枇杷、熟地、藕相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防高血压、缓疲劳等功效；可与冬菇、牛肉、后腿牛肉搭配；与素肚、内脂豆腐、熏干相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、消水肿、促进消化等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、清肠道、健脾胃等功效；可与莴笋、五花肉、武昌鱼搭配；与大葱、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；