| 红烧肉元热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 1436克 | 红烧肉元热量/卡路里4352千卡 | |||
 热量4352千卡，相当于买东西1451分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧肉元的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肉末（500克）、辅料：（适量）、大葱（1颗）、生姜（4片）、淀粉（1勺）、鸡蛋（1个）、盐、糖（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、西兰花（1个）、肉末（500克）、辅料：（适量）、大葱（1颗）、生姜（4片）、淀粉（1勺）、鸡蛋（1个）、盐、糖（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、西兰花（1个）
1/7. 肉馅加少些水搅拌，加生姜末、葱、淀粉、鸡蛋、盐、糖、料酒，一个方向搅透，用勺子团成圆下油锅炸定型。
2/7. 用勺子团的不够圆，还是用手团更圆，一次多炸些放冰箱冷冻，要吃时拿出来。
3/7. 锅内放水烧开，下肉圆煮开。
4/7. 放料酒、老抽、糖，大火煮开后改中小火，烧到汤汁少时，放鸡精就好了。
5/7. 锅烧水，放油、盐，烧开后下西兰花煮1分钟。
6/7. 将西兰花码在盘子周围，中间装肉圆。
7/7. 将肉圆盛好，汤汁浇在西兰花上，荤素菜都好吃，一道看着都要流口水的菜出台！
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降低胆固醇、缓解疲劳等功效；可与明虾、兔肉、海虾搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增进食欲、镇吐等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、宽肠胃、预防便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与西红柿、圆生菜、苋菜搭配；与茶叶、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 红烧肉元热量4352 千卡
- 脂肪73.56 克
- 蛋白质55.58 克
- 碳水化合物162.02 克
- 钠567.8 毫克
- 钙209 毫克
- 铁8.85 毫克
- 钾1249 毫克