| 蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 总量 | 570克 | 蒸肉热量/卡路里839千卡 | |||

1/5. 俩鸡蛋、一把韭菜、一碗肉馅

2/5. 韭菜切碎、鸡蛋打散,一股脑扔肉末碗

3/5. 加料酒、盐抓匀

4/5. 上锅蒸。鸡蛋让肉嫩,韭菜衬肉香,蒸着方法少油腻。出来的肉鲜嫩多汁,入口即化

5/5. 蒸15分钟,用筷子插一下,里头是韧劲十足的,就说明蒸好了。取出倒扣过来,之间汁水满满从盘底渗出,一勺老干妈搁肉上,鲜红的油汁淌下来,色泽鲜艳,口干嫩滑。有朋友说了,不就蒸猪肉韭菜馅儿嘛!没错,啊就是蒸了个馅儿。
肉馅的热量227千卡(每100克);具有润燥、润肌肤、止消渴等功效;可与小白菜、山楂、魔芋搭配;与菠菜、红豆、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有温中行气、补肾温阳、润肠通便等功效;可与黄豆芽、鹌鹑蛋、北极虾搭配;与白酒、牛奶、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效;可与青椒、茼蒿、丝瓜搭配;与柿子、消炎片、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
老干妈的热量598千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效;