| 鸡蛋灌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 496克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里1800千卡 | |||
 热量1800千卡，相当于读书1385分钟消耗的热量...78 | |||||
鸡蛋灌饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（适量）、食用油（适量）、甜面酱（适量）、鸡蛋（几个）、生菜.黄瓜.香肠（适量）
1/9. 抱歉前面的步骤忘记拍照了，具体说下步骤，适量的面粉和水，再加一点食用油一起和面，具体用量大家可以自己把握，因为面粉不同吸水性会有差别，做这个饼面软点没关系，揉至光滑的面团，醒一段时间后揪成大小合适的小剂子，大小可以自定哦，我给孩子吃的就弄的小点
2/9. 将小剂子擀成薄饼
3/9. 将饼上抹一层食用油，然后从饼的一边开始往中间卷起，卷成一个圆圆的条状，两头捏紧，然后再从一头开始将圆条状往中间卷，卷成图片左上角的形状，最后尾部跟边上捏到一起
4/9. 将卷好的面团按扁，撒上干面，醒一会
5/9. 醒好的面团轻轻擀成如图的薄饼即可，此时饼锅可以加热
6/9. 饼锅放油加热 后，放入饼后转小火，烙至两面稍黄后，将饼面挑开一条缝，加入打碎的蛋液，不过蛋液放到饼里后熟的比较慢，我为了省时间都直接把蛋液浇到饼上，不影响口感的，就是得烙完一面反过来，再没烙的那面上浇蛋液，要不沾了油会挂不住蛋液
7/9. 鸡蛋烙熟后，两面烙至金黄就可以出锅了
8/9. 抹上喜欢的酱料，放上生菜，黄瓜，香肠之类的，卷起来就可以了
9/9. 又酥又脆又卫生的鸡蛋灌饼来啦
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、高脂血症、血管硬化等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与青椒、北极虾、干贝搭配；与茶叶、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋灌饼热量1800 千卡
- 脂肪111.51 克
- 蛋白质29.36 克
- 碳水化合物91.72 克
- 钠379.9 毫克
- 钙82 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾150 毫克